PIZZA DE ATÚN

La pizza es un alimento sencillo de elaborar que mezcla simplicidad e ingredientes básicos. Es una de las "fast food" (comida rápida), que se ha extendido desde Nápoles al resto de Italia y posteriormente al mundo, debido quizás a la inmigración italiana. Desde su invención ha sufrido muchas modificaciones regionales. Por ejemplo en Roma es muy popular la pizza al taglio, en Liguria la sardenara, en Sicilia la sfincione, etc. Y fuera de Italia, en México la pizza mexicana, la árabe manakish, en EEUU la chicago-style pizza, la francesa pissaadière, etc.


INGREDIENTES:

• 200 gr. de agua.
• 50 gr. de aceite.
• 400 gr. de harina.
• 1 cucharadita de sal.
• 20 gr. de levadura.
• Atún.
• Nata.
• Queso rallado.
• Mozzarella fresca.
• Orégano.

PREPARACIÓN:

Calentar los líquidos y la sal en el vaso durante 1 min. vel. 2.

Añadir la levadura y mezclar 10 seg., vel. 4. 

Seguidamente, la harina y amasar 1 min., vaso cerrado, velocidad espiga.

Dejamos reposar la masa 30 min. Ponemos un poco de aceite en una fuente horno y extendemos la masa.
Cubrimos con la nata, encima el atún, el orégano y el queso. Hice dos pizzas, a una le puse queso rallado y a la otra mozzarella a trozos.

Hornear a 220 º hasta que esté dorada.