BICA DE CASTRO CALDELAS

BICA DE CASTRO CALDELAS

Hace un mes publiqué una receta de "Bica gallega". Hoy voy a publicar otra con diferentes cantidades a la que publiqué.

Investigando sobre este bizcocho he descubierto que existe dos clases de bica. Una "Bica de Laza" que es más blanquecina por llevar claras de huevo. Y otra la que voy a hacer hoy, "Castro Caldelas", la cual lleva los huevos enteros.

INGREDIENTES:

• 4 huevos.
• 400 gr. de harina.
• 400 gr. de azúcar.
• 200 gr. de manteca o mantequilla.
• 200 gr. de nata líquida.
• 1 sobre de levadura.
• Azúcar para la costra.

PREPARACIÓN:

Ponemos en el vaso los huevos y el azúcar. Programamos 5 min., 37º, vel. 4.

Añadimos la mantequilla y la nata. Mezclamos en velocidad 5 unos segundos.

Añadimos la harina y la levadura. Mezclamos a vel. 4.

 Terminamos de unir con la espátula.

Vertemos en una fuente y echamos azúcar por encima. Introducimos en el horno a 180º durante 30 min.