martes, 13 de mayo de 2014

POLLO A LA PROVENZAL



INGREDIENTES: 


  • 800 gr. de  pollo a trozos.
  • 1 cebolla grande picada.
  • 2 ajos picados.
  • 350 gr. de tomate triturado.
  • 50 ml. de aceite de oliva.
  • 30 ml. de brandy.
  • 50 ml. de vino blanco.
  • 100 ml. de agua.
  • 1 cucharadita de azúcar. 
  • 1/2 cucharadita de albahaca seca.
  • 1/2 cucharadita de orégano seco.
  • Sal y pimienta negra molida.


PREPARACIÓN:


Salpimentamos el pollo y lo salteamos en una cazuela con el aceite bien caliente, sacamos y reservamos.
En la misma cazuela rehogamos el ajo y la cebolla  hasta que estén bien pochados, volvemos a poner el pollo mezclamos y añadimos el vino y el brandy, dejamos evaporar el alcohol y a continuación añadimos el resto de ingredientes.
Cocemos a fuego suave durante 15-20 minutos removiendo de vez en cuando.

Debe estar buenísimo por que no han dejado nada (yo estoy a dieta).