Bizcocho de chocolate al microondas

Este es un bizcocho para hacer tanto al microondas como al horno. Yo, lo he hecho al horno pero quien no quiera pasar calor, ya sabe.

INGREDIENTES:

• 400 ml. de leche.
• 360 gr. de azúcar.
• 4 huevos.
• 240 ml. de aceite de girasol.
• 500 gr. de harina.
• 1 sobre de levadura "Royal".
• 60 gr. de chocolate en polvo.

PREPARACIÓN:

Ponemos la mariposa en las  cuchillas y añadimos la leche, el azúcar y los huevos. Programamos 2 minutos, velocidad 3.

Añadimos el aceite y programamos 10 segundos, velocidad 3.

Añadimos la harina, la levadura y el chocolate. Programamos 8 segundos, velocidad 4.

Terminamos de envolver con la espátula y echamos en una fuente de horno, forrada. Si se va a hacer en microondas, preparar la mitad de los ingredientes, volcar en un molde de 18 cm. de diámetro y programar 10 minutos a potencia 600 W.

En el horno precalentado, tenedlo 30 minutos a 180°.

BIZCOCHO GENOVÉS

 Este es el bizcocho típico para hacer tartas.

INGREDIENTES:

• 120 gr. de azúcar.
• 4 huevos.
• 1 pellizco de sal.
• 120 gr. de harina.

PREPARACIÓN:

1.- Pon la mariposa en las cuchillas y agrega los huevos y el azúcar. Programa 5 minutos, 37º, velocidad 3 -1/2.

2.- Programa 5 minutos más sin temperatura a la misma velocidad.

3.- Añade la harina, la sal y programa 10 segundos en velocidad 1-1/2, cuando acabe este tiempo termina de envolver delicadamente la mezcla con la ayuda de la espátula.

Verter en el molde deseado.

Si es para realizar una plancha vierte en una bandeja de horno engrasada o sobre papel de hornear y hornea a 180º durante 10 minutos. Para bizcocho, hornear 20 minutos.

En la cruz, ¿Fue Cristo quien murió; o fue la muerte la que murió en Él? ¡Oh que muerte, que mató a la muerte! (San Agustín)

BIZCOCHO INTEGRAL DE NARANJA

INGREDIENTES:

– 1 naranja de zumo, con piel, cortada en cuartos.

– 250 gr. de azúcar moreno de caña integral.

– 3 huevos grandes (L).

– 100 ml. de aceite de girasol.

– 1 yogur natural desnatado.

– 250 gr. de harina integral.

– 1 sobre de levadura química en polvo.

– 1 pellizco de sal.

PREPARACIÓN:

Precalentamos el horno a 180º.  

En el vaso de la Thermomix ponemos la naranja, el azúcar y los huevos. Programamos 3 minutos, temperatura 37º y velocidad 5.

Añadimos el aceite y el yogur. Programamos 5 segundos, a velocidad 4.

Agregamos la harina, la levadura y la sal. Programamos 15 segundos, a velocidad 3. Terminamos de mezclar con la espátula, mediante movimientos envolventes.

Vertemos la mezcla en un molde. Horneamos durante 30 minutos, a 180º. Yo siempre pongo los 5 primeros minutos al máximo y luego bajo a 180°.

MAGDALENAS DE CALABAZA CON GOTAS DE CHOCOLATE

Estas magdalenas las hice anoche y fueron todo un éxito. ¡Os invito a probarlas!

INGREDIENTES:

•  150 gr. de calabaza, en trozos.
•  2 huevos grandes (L).
•  160 gr. de azúcar moreno (y un poco más para decorar).
•  90 gr. de aceite de girasol o de oliva suave. 150 gr. de harina.
•  2 cucharaditas de levadura química en polvo.
•  1 pellizco de sal.
• 1 cucharadita de canela en polvo.
•  50 gr. de gotas de chocolate.

PREPARACIÓN:

Ponemos la calabaza en el vaso de la Thermomix y programamos 10 segundos, a velocidad 7. Con la espátula bajamos los restos que hayan quedado en las paredes y tapa del vaso hacia las cuchillas y volvemos a programar otros 10 segundos, a velocidad 5. Retiramos del vaso y reservamos en un bol.

Sin lavar el vaso, colocamos la mariposa en las cuchillas y echamos los huevos y el azúcar moreno. Programamos 3 minutos, a velocidad 3½.

Añadimos el aceite y programamos 1 minuto, a velocidad 3.

Incorporamos la harina, la levadura, la sal y la canela. Programamos 15 segundos, a velocidad 3.

Retiramos la mariposa de las cuchillas y agregamos la calabaza reservada. Programamos 10 segundos, a velocidad 3.

Pulsamos la tecla “balanza”, echamos el chocolaate hasta que pesen 50 gr. y mezclamos todo bien con la espátula, mediante movimientos envolventes.

Vertemos esta mezcla en un bol y reser

vamos en el frigorífico durante 30 minutos.

Precalentamos el horno a 180º.

Llenamos las cápsulas de papel que hemos metido en flaneras. Espolvoreamos azúcar moreno por encima de cada magdalena e introducimos en el horno.

Horneamos durante 20-23 minutos, a 180º (o hasta que al pincharlas con un palillo, éste salga limpio).

Retiramos del horno, esperamos dos o tres minutos a que templen, retiramos del molde rígido y dejamos que enfríen completamente sobre una rejilla.

La he copiado de "Misthermorecetas" pero variando algunas cosas.

BIZCOCHO DE NARANJA III

INGREDIENTES:

• 3 huevos.
• 1 Yogur. 
• 150 gr. de azúcar
• 120 gr. de aceite de girasol.
• Una naranja.
• 150 gr. de harina. 
• 1 sobre de levadura tipo Royal.
• Azúcar glass para espolvorear el bizcocho (opcional).

PREPARACIÓN:

• Pon en el vaso el azúcar, la naranja entera troceada en cuartos y los huevos y programa 3 minutos, 37º, velocidad 5.
•  Añade el aceite y el yogur y mezcla 15 segundos en velocidad 2 y medio.
•  Incorpora la harina, la levadura y la sal y mezcla 15 segundos en velocidad 2 y medio. Termina de envolver con la espátula.

• Vierte la mezcla en un molde forrado. Hornea durante 30 minutos a 180º.

• Desmoldar y espolvorear con azúcar glas por
  encima (opcional).

BIZCOCHO DE CHOCOLATE

Parece que fue ayer cuando me decidí a publicar mi primera receta. Pues justamente hoy hace un año del inicio de esta aventura. En total han sido 200 recetas. No se si son pocas o muchas. Lo que si se es que las he hecho todas y las he publicado con mucho cariño. Espero que os hayan servido a muchos de vosotros y deseo  seguir publicando recetas. 
Sólo me queda agradeceros vuestros comentarios (a los que los habéis hecho), y vuestras visitas. ¡¡¡GRACIAS, GRACIAS y MIL VECES GRACIAS!!!

Os recuerdo que todavía podéis participar en el sorteo. ¡Suerte!


INGREDIENTES:

• 3 huevos.
• 180 de azúcar.
• 70 de aceite de girasol.
• 1 vaso de leche.
• 210 de harina. 
• 100 de Nesquik, Cola Cao o chocolate en polvo. 
• 1 sobre de levadura Royal.
• 50g de chocolate de postre troceado a mano o gotas de chocolate, para poner al final.

PREPARACIÓN:

Ponemos el azúcar y los huevos en el vaso,  3 minutos, 37º, Velc 4.
Echamos el aceite y la leche 5 segundos, Velc 5.
Echamos harina, Nesquik y levadura 30 segundos Velc 5.
Troceamos el chocolate de postre con un cuchillo o echamos las gotas de chocolate,, lo echamos a la mezcla del vaso y mezclamos con la espátula y listo. 

Vertemos en un molde e introducimos en el horno precalentado a 180º. Ya sabéis, 5 minutos al máximo y bajamos a 180º. A los 30 min. abrimos el horno y pinchamos en el centro. Si sale limpio, apagamos el h orno y dejamos reposar 5 minutos más. Si sale sucio, lo dejamos y cada 5 min. vamos comprobando si está cocido. Lo he tenido unos 45 minutos

BIZCOCHO CON COSTRA DE AZÚCAR

INGREDIENTES:

• 100 gr. de mantequilla.
• 3 huevos medianos.
• 200 gr. de azúcar blanquilla más un poco para espolvorear sobre el bizcocho.
• 100 gr. de nata de montar o de cocinar.
• 1 sobre de gaseosillas o gasificante de repostería (impulsor para bizcochos).
• 200 gr. de harina. 

PREPARACIÓN:

Ponemos en el vaso la mantequilla y la derretimos durante 2 minutos en velocidad 2 a 37º.

Ahora colocamos la mariposa en su posición, vertemos los 3 huevos, el azúcar y programamos 1 minuto por cada huevo: 3 minutos, velocidad 3 y medio.

Añadimos la nata y mezclamos durante 1 minuto en velocidad 3.  Retiramos la mariposa antes de seguir.

Sin la mariposa, vertemos el sobre de “gaseosillas” y la harina y mezclamos 10 segundos en velocidad 6.

Preparamos un molde y vertemos la mezcla. Espolvoreamos por encima con azúcar para que se forme una costra en el horno.

Horneamos con el horno precalentado a 160º, con calor arriba y abajo durante unos 35-40 minutos. (Dependerá del diámetro del molde).

CAKE DE LIMÓN

INGREDIENTES:

• 200 gr. de harina. 
• 100 gr. de maizena.
• 1 sobre de levadura química en polvo Royal o similar (16 gr.).
• 200 gr. de azúcar. 
• La piel de 2 limones sin nada de parte blanca.
• 3 huevos. 
• 160 gr. de mantequilla cortada en taquitos a temperatura ambiente.
• 120 gr. de leche.
• El zumo de un limón.

PREPARACIÓN:

En el vaso  ponemos la piel de los limones y añadimos al azúcar. Trituramos 30 segundos en velocidad progresiva 5-10. Bajamos todos los restos que se hayan quedado por las paredes.

Añadimos los 3 huevos y mezclamos 3 minutos, 37º, en velocidad 3.

Incorporamos la mantequilla a temperatura ambiente y mezclamos otros 2 minutos en velocidad 3.

Vertemos la leche y el zumo de limón y mezclamos 10 segundos en velocidad 2.

Ponemos las harinas y la levadura y programamos vel. 2 y medio hasta que esté bien integrada. Terminamos de envolver con la espátula y vertemos la mezcla en un molde forrado con papel de horno.

Horneamos unos 45 minutos a 180º. Comprobamos que está listo pinchando con una brocheta, si sale limpio es que está listo. Retiramos a una rejilla y dejamos templar.

BIZCOCHO DE CHOCOLATE

Fuente: Velocidad cuchara (con variaciones).

INGREDIENTES:

• 1 yogur natural (guardamos el envase para las medidas, 125 gr.)
• 3 huevos.
• 1 medida de yogur de aceite de girasol (110 gr.).
• 2 medidas de yogur de azúcar ( 220 gr.).
• 3 medidas de yogur de harina (210 gr.).
• ½ medida de yogur de nesquik o colacao (100 gr.)
• 1 sobre de levadura (16 gr.).
• 1 puñado de pepitas de chocolate al gusto.

PREPARACIÓN:

Calentamos el horno a 170º con calor arriba y abajo.

Ponemos la mariposa y echamos el yogur, los huevos y el azúcar.Programamos 4 minutos, velocidad 4.

Quitamos la mariposa y echamos el aceite de girasol. Mezclamos 4 segundos en velocidad 4.
Añadimos la harina, la levadura y el cacao. Mezclamos 10 segundos en velocidad 5. Echamos las pepitas (le he puesto fideos de chocolate) y removemos con la espátula.

Ponemos en un molde papel de horno o de aluminio y echamos la mezcla.

Horneamos a 170º durante 35-40 minutos. Pinchamos con una brocheta y si sale seca es que está listo, si sale húmeda lo dejamos unos minutos más.Desmoldamos y espolvoreamos con azúcar glass.

BIZCOCHO DE NARANJA

INGREDIENTES:

• 3 medidas del vaso de yogur de harina.
• 2 medidas de azúcar.
• 1 medida de aceite de girasol.
• 1 sobre de levadura.
• 4 huevos.
• Una naranja.
• Un yogur.

PREPARACIÓN:

Lo primero, encendemos el horno.

Seguidamente ponemos la naranja bien lavada,cortada a cuartos, el azúcar y los huevos. Programamos 3 min., 37º, vel. 5.

Añadimos el aceite y el yogur. Programamos 5 seg., vel. 4.

Después, la harina y la levadura. Programamos 15 seg., vel. 3.
Metemos al horno precalentado a 180º durante 30 minutos.

BIZCOCHO DE NOCILLA

"¡Oh, María, sin pecado concebida. Rogad por nosotros que recurrimos a Vos!"

INGREDIENTES:

• 4 huevos.
• 1 piel de limón.
• 280 gr. de azúcar.
• 240 gr. de aceite.
• 280 gr. de leche.
• 400 gr. de harina.
• 1 sobre de levadura.
• 150 gr. de nocilla.

PREPARACIÓN:

Precalentamos el horno a 180º.

Pesamos la nocilla en un bol y reservamos.

Ponemos el azúcar y el limón en el vaso y pulverizamos 20 seg., vel. 5-10.

Añadimos los huevos y programamos 2 min., 37º, vel. 4. Al terminar programamos el mismo tiempo y velocidad pero sin darle temperatura.
Echamos la harina y la levadura. Con el vaso cerrado damos 5 golpes de turbo.

Echamos buena parte de la mezcla en un molde previamente forrado. Ponemos la nocilla por encima y ella sola se va hundiendo. Terminamos de echar la mezcla que nos queda.

Horneamos durante 30 minutos.

La receta la he copiado con algunos cambios de "Canecositas".

BIZCOCHO CASERO

INGREDIENTES:

• 460 gr. de azúcar.
• La piel de un limón.
• 6 huevos.
• 210 gr. de aceite de oliva.
• 210 gr. de leche.
• 1 sobre de levadura.
• 400 gr. de harina.

PREPARACIÓN:

Precalentamos el horno a 180º.

Ponemos en el vaso el azúcar y programamos 15 seg., vel. 10.

 Añadimos la piel de limón y programamos 15 seg., vel. progresiva 5-10.

 Añadimos los huevos y programamos 20 seg., vel. 4.

Incorporamos el resto de los ingredientes y mezclamos 20 seg., vel. 5.

Echamos en un molde grande forrado con papel y horneamos durante 40 minutos.

Este es el aspecto después de horneado.

Lo  adorno con azúcar glass.