CONSERVA DE TOMATE FRITO

INGREDIENTES:

• 1,7OO kg. de tomates maduros.
• 100gr. de aceite de oliva.
• 2 cucharaditas de sal.
• 3 cucharaditas de azúcar.

PREPARACIÓN:

En primer lugar hay que hervir los tarros donde vamos a guardar la conserva.

Después, lavar y trocear los tomates.

Introducir los tomates en la thermomix y programar 40 seg. a velocidad 5.

Añadir el aceite, la sal y el azúcar y programar 1 hora, temperatura 100º y velocidad 2 y 1/2.

Pasada 1 hora:  

Después de triturar queda de color naranja:

Se echa en los tarros:

 Seguidamente se ponen en una olla grande, al baño maría durante 30 minutos. Cuando termine el tiempo, se dejan dentro de la olla hasta que se enfríen.

 Fuente: "Galletas con corazón".