TURRÓN DE TRUFA

INGREDIENTES:

• 80 gr. de azúcar.
• 150 gr. de chocolate con leche.
• 30 gr. de leche en polvo o 15 gr. de maizena.
• 25 gr. de aceite de girasol.
• 50 gr. de manteca de cerdo.
• 10 gr. de cacao puro en polvo.
• Una pizca de sal.
• 100 gr. de nata de montar.
• Una pizca de canela.
• 2 cucharaditas de vainilla.
• Cobertura: 300 gr. de chocolate con leche.

PREPARACIÓN:

Ponemos el azúcar 15 seg., vel. 10. Añadimos el chocolate con leche (150) y la leche en polvo. Programamos 10 seg., vel. 10.

Seguidamente, añadimos el aceite, la manteca y la sal. Programamos 10 seg., vel. 10. Bajamos los restos hacia las cuchillas.

Agregamos la nata, la canela y vainilla. Programamos 4 min., 50º, vel. 3. Después subimos la velocidad 10 seg., ve., 5. Dejamos enfriar mientras hacemos la cobertura.

Fundimos el chocolate con leche y le añadimos una poca leche más o nata para que no esté tan espesa. Forramos el molde elegido, incluidas las paredes. Dejamos enfriar y endurecer. 

Seguidamente rellenamos con la mezcla anterior 

y tapamos con el resto de la cobertura.

 Conservamos en el frigorífico un par de horas aunque al día siguiente está mejor. Desmoldamos.