ROSCÓN DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

• 50 gr. de agua.
• 50 gr. de aceite de oliva.
• 50 gr. de nata.
• 50 gr. de azúcar.
• 1 huevo.
• 15 gr. de levadura prensada.
• 1 pizca de sal.
• 300 gr. de harina.
• Media tableta de chocolate. 
• 1 huevo para pincelar y azúcar mojada en agua.

PREPARACIÓN:

Sin thermomix: 

Vamos poniendo en un cuenco todos los ingredientes excepto la harina. Mientras vamos batiendo, añadimos la harina hasta conseguir una masa esponjosa y húmeda.

Con thermomix:

Ponemos los líquidos a vel. 3, durante 1 minuto.

Seguidamente, el resto de ingredientes y mezclamos unos segundos a velocidad 6 y después 3 minutos a velocidad espiga.

Dejamos levar durante 1 hora en un sitio cálido y tapado con un paño.

Una vez doblado el volumen vamos cogiendo porciones, la aplanamos un poco y ponemos dentro una onza de chocolate.

La envolvemos en la masa haciendo paquetitos.

Colocamos en el molde elegido con el pliegue hacia abajo y bien pegaditos.

Cuando haya pasado otra hora, lo pincelamos con huevo batido y ponemos por encima pegotitos de azúcar remojada con agua y lo metemos al horno precalentado a 180º durante 20 minutos o hasta que lo veamos con color dorado.

Os aseguro que está buenísimo y ahora que entramos en las fiestas de la Virgen del Castillo (Patrona de Yecla) es una buena ocasión para sorprender a la familia y a una misma.

                ¡¡¡Guten appetit!!!

La he copiado de "La cocinika de Ana".