FIDEUÁ DE POLLO Y LONGANIZAS

 
"Aunque nadie ha podido regresar y hacer un nuevo comienzo...Cualquiera puede volver a comenzar ahora y hacer un nuevo final". (SAN FRANCISCO JAVIER (Sacerdote Misionero).

INGREDIENTES: (Para 4 personas)

• 120 gr. de cebolla.
• 2 dientes de ajo.
• 75 gr. de pimiento rojo.
• 75 gr. de pimiento verde.
• 90 gr. de zanahoria.
• 50 gr. de oliva.
• 150 gr. de tomate triturado.
• 400 gr. de pechuga de pollo en trozos.
• 250 gr. de longaniza.
• 1 pastilla de caldo.
• 450 gr. de agua.
•  250 gr. de fideuá.

PREPARACIÓN:

Ponemos la cebolla, los ajos, los pimientos, la zanahoria y el aceite en el vaso de la Thermomix. Programamos 5 seg., vel. 5.

Seguidamente programamos 8 min., varoma, vel. 1.

Terminado el tiempo, colocamos la mariposa en las cuchilla y echamos el tomate, la pechuga de pollo en trozos y las longanizas. Programamos 10 min., varoma, giro a la izquierda y vel. cuchara. O bien, pasamos el sofrito de las verduras a la paellera y echamos allí el resto de ingredientes para sofreírlos. Le ponemos sal a la carne.

Primero la carne y cuando está hecha, el tomate.

La pasta...

Y el agua.

Probamos el caldo para ver si hay que añadirle sal y dejamos que se vaya consumiendo. 

Cuando esté casi consumido bajamos el fuego 5 minutos y pasado ese tiempo lo apagamos.

Dejamos reposar 5 minutos y servimos.

He copiado la receta de "Mis Thermorecetas", con alguna variación.