sábado, 4 de enero de 2014

GALLETITAS DE CAFÉ





En primer lugar quiero felicitaros por este nuevo año. Un año nuevo lleno de ilusiones. Que el Señor nos conceda vivirlo en paz.
Bueno, hoy voy a empezar con unas galletas que he visto en el blog Thermorecetas, que además de ser fáciles, son buenas para las personas intolerantes al huevo. 

INGREDIENTES:


  • 1 cucharada de café soluble.
  • 20 gr. de café hecho en cafetera.
  • 160 gr. de mantequilla.
  • 120 gr. de azúcar.
  • 250 gr. de harina.


 PREPARACIÓN:

Disolvemos el café soluble en la taza con el café expreso. Lo ponemos en el vaso junto a los demás ingredientes. Programamos 30 seg., vel. 5.



Sacamos la masa y le damos forma de cilindro. La envolvemos en film transparente y la dejamos reposar 2 horas en el frigorífico.


Precalentamos el horno a 170º.
Con la masa vamos haciendo galletas. Cortamos con un cuchillo el cilindro y quedan perfectas. 

Colocamos sobre una bandeja forrada con papel y horneamos durante 15 minutos. Las podemos pintar con leche antes de meterlas al horno.
Al sacarlas del horno, dejamos que se enfríen completamente ya que son muy frágiles.




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