PAN DE PUEBLO

INGREDIENTES:

• 350 gr de agua. 
• 2 cucharaditas de sal.
• 1/2 cucharadita de azúcar.
• 40 gr de levadura fresca.
• 600 gr de harina.

PREPARACIÓN:

Ponemos en el vaso el agua y la calentamos 1 min. vel. 1. Echamos  la levadura, y mezclamos unos segundos en vel 6.

 Incorporamos la harina, la sal y el azúcar.   Programamos 30 seg en vel 6. A continuación amasamos 3 min en vel. espiga.

Retiramos la masa con las manos humedecidas con aceite. Dejamos reposar la masa 1 hora.

 Le damos  la forma deseada y dejamos  que doble su volumen otra hora.

 Hacemos unos cortes con un cútex e introducimos el pan en el horno a 200º durante unos 25-30 minutos.