LENTEJAS

"Más vale lentejas con amor que cordero con rencor"

INGREDIENTES:

• 500 gr. de lentejas.
• Chorizo dulce.
• Una tarrina de bacon a trocitos (o jamón).
• Una lata de cebolla frita.
• Una cucharadita de pimentón dulce.
• Laurel.
• Sal.
• Aceite de oliva.
• Orégano.
• Una pastilla de caldo.
• Un poco de tomate frito.

PREPARACIÓN:

Ponemos en remojo las lentejas, la noche anterior.
Al día siguiente, ponemos aceite en la olla rápida y doramos el chorizo y el bacon. Añadimos las lentejas. Damos unas vueltas.

Le añadimos tomate frito, la lata de cebolla (se puede usar cruda, habría que freírla antes de todo), la hoja de laurel y la cucharadita de pimentón.

Añadimos agua, la pastilla de caldo y orégano.

Cerramos la olla, ponemos la válvula y cuando pite, bajamos la temperatura y lo tenemos uno 15 minutos.

Una comida rica, sencilla y de sabor buenísima.