FILETES RUSOS

Aunque la carne de hamburguesa es una de las preparaciones cárnicas más famosas del mundo, existe una variante cien por cien española que le confiere a este preparado una jugosidad y ternura que le hace casi diferente. Esta técnica es la del filete ruso y es muy habitual encontrarla en casas, mesones, fondas y restaurantes de modesto mantel.

INGREDIENTES:

- 1 kilo de ternera picada.

- 4 dientes de ajo.

- 4 rebanadas de pan.

- Un puñado de perejil.

- 200 ml. de leche.

- 4 huevos

- Sal y pimienta al gusto.

- Pan rallado para rebozar.

PREPARACIÓN:

Ponemos en el vaso el ajo, el perejil y el pan.  Programamos 15 segundos, velocidad progresiva 5 - 10.

 Añadimos la leche, los huevos, la carne , la sal y la pimienta. Programamos 10 segundos, vaso cerrado, velocidad espiga.

Retiramos a un bol, metemos en el frigo tapado unos 30 minutos. Formamos bolas,

 las aplanamos con las manos 

y las pasamos por pan rallado. Freímos en abundante aceite caliente. Dejamos sobre papel absorvente antes de servir.

Siento la poca calidad de las fotos.

POLLO PARA DOS

INGREDIENTES:

• 2 muslos de pollo.
• 1 limón.
• Aceite.
• Sal.
• Especias diversas (pimentón, clavo, pimienta, ...).

PREPARACIÓN:

Salpimentamos la carne y la untamos con las especias ayudándonos de las manos. Escurrimos un limón por encima. Colocamos en una bandeja de horno y echamos aceite por encima. Introducimos al horno a 210º y cuando lleva media hora bajamos la temperatura a 180º. De vez en cuando le damos la vuelta para que se vaya haciendo bien por los dos lados. Para saber si esté hecho el pollo, pinchamos con una brocheta o cuchillo y si no sale sangre, ya está. Si nos gusta más tostado en los últimos minutos lo gratinamos.

GANADOR SORTEO

El sorteo por el primer aniversario de este blog terminó ayer y por fin tenemos el nombre de la persona que ha ganado.

Y la persona afortunada es…… 

ANA SORIANO RUBIO.

¡Enhorabuena!

Ponte en contacto conmigo por facebook para enviarte el regalo.

MACARRONES EXPRÉS "12 MINUTOS"

INGREDIENTES: 4 personas.

• 400 gr. de macarrones.
• 600 gr. de agua.
• 250 gr. de tomate frito.
• 20 gr. de aceite de oliva.
• 1 cucharadita de sal.
• 1 cucharada de orégano.
• 2 latitas de atún escurrido.

PREPARACIÓN:

Calentamos el agua 2 min a 50º, vel. 1. Cuando termine, echamos todos los ingredientes excepto el atún. Programamos 12 minutos, 100º, giro a la izquierda, vel. cuchara. Cuando termine el tiempo, añadimos el atún y mezclamos con la espátula. Si queremos podemos ponerle queso rallado y gratinar. Aunque así mismo están buenísimos.

Fuente: Canecositas.

BIZCOCHO DE CHOCOLATE

Parece que fue ayer cuando me decidí a publicar mi primera receta. Pues justamente hoy hace un año del inicio de esta aventura. En total han sido 200 recetas. No se si son pocas o muchas. Lo que si se es que las he hecho todas y las he publicado con mucho cariño. Espero que os hayan servido a muchos de vosotros y deseo  seguir publicando recetas. 
Sólo me queda agradeceros vuestros comentarios (a los que los habéis hecho), y vuestras visitas. ¡¡¡GRACIAS, GRACIAS y MIL VECES GRACIAS!!!

Os recuerdo que todavía podéis participar en el sorteo. ¡Suerte!


INGREDIENTES:

• 3 huevos.
• 180 de azúcar.
• 70 de aceite de girasol.
• 1 vaso de leche.
• 210 de harina. 
• 100 de Nesquik, Cola Cao o chocolate en polvo. 
• 1 sobre de levadura Royal.
• 50g de chocolate de postre troceado a mano o gotas de chocolate, para poner al final.

PREPARACIÓN:

Ponemos el azúcar y los huevos en el vaso,  3 minutos, 37º, Velc 4.
Echamos el aceite y la leche 5 segundos, Velc 5.
Echamos harina, Nesquik y levadura 30 segundos Velc 5.
Troceamos el chocolate de postre con un cuchillo o echamos las gotas de chocolate,, lo echamos a la mezcla del vaso y mezclamos con la espátula y listo. 

Vertemos en un molde e introducimos en el horno precalentado a 180º. Ya sabéis, 5 minutos al máximo y bajamos a 180º. A los 30 min. abrimos el horno y pinchamos en el centro. Si sale limpio, apagamos el h orno y dejamos reposar 5 minutos más. Si sale sucio, lo dejamos y cada 5 min. vamos comprobando si está cocido. Lo he tenido unos 45 minutos