LASAÑA BOLOÑESA

Hoy, festividad de la Virgen del Carmen, he preparado esta lasaña, para celebrar que mis hijos han vuelto a casa después de los exámenes de julio. 

INGREDIENTES:

• 50 ml.  de aceite de oliva.
• 2 zanahorias.
• 140 gr. de cebolla.
• 200 gr. de champiñones.
• Una ramita de apio.
• 2 dientes de ajo.
• 500 gr. de tomate natural triturado.
• 600 gr. de carne picada de ternera.
• Sal, pimienta, orégano y 2 hojas de laurel.
• Salsa bechamel.

PREPARACIÓN:

Tritura 15” vel 5 el AOVE, la zanahoria, el apio, la cebolla, los champiñones, el ajo y el tomate. Baja los restos con la espátula y cocina 7′ Temperatura Varoma, vel 1. Añade la carne picada, sal, pimienta, orégano y el laurel y cocina 15′ Temperatura Varoma, vel cuchara, giro a la izq. Reserva en un recipiente mientras preparas la bechamel.

La receta está en la otra receta de lasaña que tengo.

Para el montaje, engrasamos una fuente honda y vamos colocando una capa de placas, otra de salsa, un poco de bechamel y así, sucesívamente, hasta terminar con una de placas. Echamos la bechamel por encima y  cubrimos  con queso rallado.
La ponemos al horno durante 30 min. hasta que  veamos dorada la superficie.

Fuente: Cocinando con Catman.

• ORACIÓN A LA VIRGEN DEL CARMEN (Súplica para tiempos difíciles)
  "Tengo mil dificultades: ayúdame.
  De los enemigos del alma: sálvame.
  En mis desaciertos: ilumíname.
  En mis dudas y penas: confórtame.
  En mis enfermedades: fortaléceme.
  Cuando me desprecien: anímame.
  En las tentaciones: defiéndeme.
  En horas difíciles: consuélame.
  Con tu corazón maternal: ámame.
  Con tu inmenso poder: protégeme.
  Y en tus brazos al expirar: recíbeme.
  Virgen del Carmen, ruega por nosotros. Amén."