ALBÓNDIGAS CON SALSA DE NATA

Después de este parón, voy a intentar  subir recetas casi todos los días. Hoy he preparado unas albóndigas riquísimas y muy fáciles de hacer además de rápidas.

INGREDIENTES:

• 1 Kg. de carne picada.
• 1 huevo.
• 1/2 vaso de leche.
• Una pizca de nuez moscada.
• Aceite de oliva.
• 1 ajo.
• Pan rallado.
• Harina.
• Sal.
• 1/2 litro de caldo de pollo o agua.

Para la salsa:

• 1 cebolla.
• 3/4 de un vaso de nata.
• 1/2 vaso de leche.
• Pimienta de colores.
• Sal.

PREPARACIÓN:

En un bol grande echamos la carne, el huevo, la leche, el ajo picado, nuez moscada, sal y pan rallado. Mezclamos bien.

Formamos las albóndigas y las pasamos por harina. Las vamos friendo y colocamos en una olla.

 Cuando estén todas fritas les echamos el caldo o agua para que empiecen a cocerse. 

Con un poco del aceite de freír las albóndigas hacemos la salsa. Echamos la cebolla picada fina y la pochamos. Añadimos leche, nata y pimienta. Lo incorporamos a la olla y lo tenemos al fuego unos minutos mas y ¡lista!.